Sistemi UHT

Përshkrim

Sterilizer UHT tubular është një lloj pajisje sterilizimi që përdoret në industrinë e ushqimit dhe pijeve. Është projektuar posaçërisht për të ngrohur dhe sterilizuar produkte të lëngshme si qumështi, lëngjet dhe salcat.

Sterilizuesi përbëhet nga një seri tubash çeliku inox nëpër të cilët rrjedh produkti. Tubat ngrohen duke përdorur avull ose ujë të nxehtë, duke e ngritur temperaturën e produktit në temperatura ultra të larta (UHT) për një periudhë të shkurtër kohe. Ky proces në mënyrë efektive vret çdo mikroorganizëm të pranishëm në produkt, duke siguruar sigurinë e tij dhe duke zgjatur jetëgjatësinë e tij.

Sterilizuesit UHT me tuba ofrojnë disa përparësi, duke përfshirë transferimin efikas të nxehtësisë, ngrohjen uniforme dhe degradimin minimal të produktit. Ato përdoren gjerësisht në prodhimin e produkteve të qumështit me jetëgjatësi, lëngjeve të frutave dhe pijeve të tjera.

Vlen të përmendet se Sterilizuesit Tubular UHT kërkojnë mirëmbajtje dhe pastrim të duhur për të siguruar performancë optimale dhe për të parandaluar kontaminimin.

Parametrat teknike:

Procedurat e sterilizimit: (1)5ºC→65ºC(homogjenizues)→137ºC(3-5S)→20ºC-25ºC,për mbushje aseptike;

(2)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→88ºC-90ºC,for hot filling;

(3)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→75ºC-

Kjo makinë përdoret për të kryer sterilizimin e vazhdueshëm të lëngjeve dhe pijeve, qumështit dhe produkteve të ngjashme.

Ky sistem mund të lidhet me homogjenizues dhe degazues.