Sistema UHT

Descrizione

Lo sterilizzatore tubolare UHT è un tipo di apparecchiatura di sterilizzazione utilizzata nell'industria alimentare e delle bevande. È specificatamente progettato per riscaldare e sterilizzare prodotti liquidi come latte, succhi e salse.

Lo sterilizzatore è costituito da una serie di tubi in acciaio inox attraverso i quali scorre il prodotto. I tubi vengono riscaldati utilizzando vapore o acqua calda, portando la temperatura del prodotto a temperature ultra elevate (UHT) per un breve periodo di tempo. Questo processo uccide efficacemente tutti i microrganismi presenti nel prodotto, garantendone la sicurezza e prolungandone la durata.

Gli sterilizzatori UHT tubolari offrono numerosi vantaggi, tra cui un efficiente trasferimento di calore, un riscaldamento uniforme e una degradazione minima del prodotto. Sono ampiamente utilizzati nella produzione di latticini a lunga conservazione, succhi di frutta e altre bevande.

Vale la pena notare che gli sterilizzatori UHT tubolari richiedono un'adeguata manutenzione e pulizia per garantire prestazioni ottimali e prevenire la contaminazione.

Parametri tecnici:

Procedure di sterilizzazione: (1)5ºC→65ºC(omogeneizzatore)→137ºC(3-5S)→20ºC-25ºC, per riempimento asettico;

(2)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→88ºC-90ºC,for hot filling;

(3)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→75ºC-

Questa macchina viene utilizzata per eseguire la sterilizzazione continua di succhi e bevande, latte e prodotti simili.

Questo sistema può essere collegato con omogeneizzatore e degasatore.