UHT система

Описание

Тубуларният UHT стерилизатор е вид стерилизационно оборудване, използвано в хранителната и напитковата индустрия. Той е специално разработен за грянето и стерилизацията на течни продукти като мляко, сокове и сосове.

Стерилизаторът се състои от серия от тубуларни неръжавещи метални тръби, през които протича продукта. Тръбите се греят чрез пар или гореща вода, повишавайки температурата на продукта до свръхвисоки температури (UHT) за кратко време. Този процес ефективно убива всички микроби, присъстващи в продукта, гарантирайки безопасността му и продължаващия му срок на годност.

Тубуларните UHT стерилизатори предлагат няколко предимства, включително ефикасно преход на топлината, равномерно гряне и минимално разпадане на продукта. Те се използват широко при производството на дългогодишни млечни продукти, плодови сокове и други напитки.

Заслужава да се отбележи, че тубуларните UHT стерилизатори изискват правилно поддържане и чистене, за да се гарантира оптималната им работна способност и да се предотврати контаминацията.

Технически параметри:

Стерилизационни процедури: (1)5ºC→65ºC(хомогенизатор)→137ºC(3-5С)→20ºC-25ºC, за асептичен напън;

(2)5ºC→65ºC(хомогенизатор)→115ºC/125ºC(5-15С)→88ºC-90ºC, за горещо напън;

(3)5ºC→65ºC(хомогенизатор)→115ºC/125ºC(5-15С)→75ºC-

Тази машина се използва за непрекъснато стерилниране на сокове и напитки, мляко и подобни продукти.

Тази система може да бъде свързана с хомогенизатор и дегасер.