UHT प्रणाली

विवरण

ट्यूब्युलर यूएचटी स्टराइलाइज़र खाद्य और पेय उद्योग में उपयोग की जाने वाली स्टराइलाइज़ेशन उपकरण का एक प्रकार है। इसे दूध, रसों और सॉस जैसे तरल उत्पादों को गरम करने और स्टराइल करने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया है।

स्टराइलाइज़र में उत्पाद को प्रवाहित करने के लिए स्टेनलेस स्टील की ट्यूब की एक श्रृंखला शामिल है। ट्यूब को भाप या गर्म पानी का उपयोग करके गरम किया जाता है, जिससे उत्पाद का तापमान छोटे समय के लिए अति-उच्च तापमान (यूएचटी) तक बढ़ जाता है। यह प्रक्रिया उत्पाद में मौजूद सभी रोगजनक को नष्ट करती है, जिससे इसकी सुरक्षा और शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

ट्यूब्युलर यूएचटी स्टराइलाइज़र कई फायदे प्रदान करते हैं, जिनमें दक्ष ऊष्मा स्थानांतरण, एकसमान गर्मी और न्यूनतम उत्पाद विघटन शामिल हैं। ये लॉन्ग-लाइफ दूध उत्पादों, फ्रूट रसों और अन्य पेयों के उत्पादन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

ध्यान देने योग्य है कि ट्यूब्युलर यूएचटी स्टराइलाइज़र को अधिकतम प्रदर्शन और प्रदूषण से बचाने के लिए उचित रखरखाव और सफाई की आवश्यकता होती है।

तकनीकी मापदंडः

विषाणुनाशक प्रक्रिया: (1)5ºC→65ºC(समानीकरण यंत्र)→137ºC(3-5S)→20ºC-25ºC, स्वच्छ भरने के लिए;

(2)5ºC→65ºC(समानीकरण यंत्र)→115ºC/125ºC(5-15S)→88ºC-90ºC, गर्म भरने के लिए;

(3)5ºC→65ºC(समानीकरण यंत्र)→115ºC/125ºC(5-15S)→75ºC-

यह मशीन रसोइयों और पेय, दूध और इस तरह की वस्तुओं पर लगातार विषाणुनाशक कार्य करने के लिए उपयोग की जाती है।

यह प्रणाली समानीकरण यंत्र और डिग़ैसर के साथ जोड़ी जा सकती है।