سیستم UHT

توضیحات:

استریلایزر لوله ای UHT نوعی از تجهیزات استریلیزاسیون است که در صنایع غذایی و آشامیدنی استفاده می شود. این به طور خاص برای گرم کردن و استریل کردن محصولات مایع مانند شیر، آب میوه ها و سس ها طراحی شده است.

دستگاه استریل کننده از یک سری لوله های فولادی ضد زنگ تشکیل شده است که محصول از طریق آنها جریان می یابد. لوله ها با استفاده از بخار یا آب داغ گرم می شوند و دمای محصول را برای مدت کوتاهی به دمای فوق العاده بالا (UHT) می رساند. این فرآیند به طور موثری هر گونه میکروارگانیسم موجود در محصول را از بین می برد و ایمنی آن را تضمین می کند و عمر مفید آن را افزایش می دهد.

استریلایزرهای لوله ای UHT چندین مزیت از جمله انتقال حرارت کارآمد، گرمایش یکنواخت و حداقل تخریب محصول را ارائه می دهند. آنها به طور گسترده در تولید محصولات لبنی با عمر طولانی، آب میوه ها و سایر نوشیدنی ها استفاده می شوند.

شایان ذکر است که ضدعفونی کننده های UHT لوله ای برای اطمینان از عملکرد مطلوب و جلوگیری از آلودگی نیاز به نگهداری و تمیز کردن مناسب دارند.

پارامترهای فنی:

روشهای استریل کردن: (1) 5 درجه سانتیگراد → 65 درجه سانتیگراد (هموژنایزر) → 137 درجه سانتیگراد (3-5S) → 20 درجه سانتیگراد تا 25 درجه سانتیگراد، برای پر کردن آسپتیک.

(2)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→88ºC-90ºC,for hot filling;

(3)5ºC→65ºC(homogenizer)→115ºC/125ºC(5-15S)→75ºC-

از این دستگاه برای استریل کردن مداوم آب میوه و نوشیدنی، شیر و محصولات مشابه استفاده می شود.

این سیستم را می توان با هموژنایزر و گاز زدا متصل کرد.