میکسر کربناته تجهیزاتی برای مخلوط کردن شربت شکر، آب و دی اکسید کربن است. آب محصول گاز زدایی شده و به نسبت ثابت با شربت مخلوط می شود، از طریق مبدل حرارتی صفحه ای تا دمای فرآیند (0-5 درجه سانتیگراد) خنک می شود و سپس به طور کامل با دی اکسید کربن مخلوط می شود تا کربناسیون کامل شود.