Сістэма УТГ (высокатэмпературная стerylізацыя)

Апісанне

Трубчаты стерылізатар UHT — гэта тапаўцы для стерылізацыі, які выкарыстоўваецца ў промысле харчавання і напоенняў. Ян спецыяльна дызайнаваны для разгрэвання і стерылізацыі ручных прадуктаў, таких як молака, сокі і соусы.

Стерылізатар складаецца з серыі нерасцвечваемых сталевых труб, праз якія прамятаецца прадукт. Трубы разгрэваюцца парам ці горачай вадой, падвышаючы температуру прадукта да ультра-высокіх температур (UHT) на кароткі час. Гэтая працэдураэффектыўна ўбівае любыя мікамарганізмы, якія ўжо ёсць ў прадукце, забяспечваючы яго безпаснасць і пашырэнне срока годнасці.

Трубчатыя стерылізатары UHT маюць некалькі пераваг, уключаючы эфектыўную перадачу жару, аднолькавае разгрэванне і мінімальнае зніжэнне якасці прадукта. Яны шырока выкарыстоўваюцца ў вытворчасці долгажыцкіх молочных прадуктаў, фруктовых сокаў і іншых напоенняў.

Заслужвае ўвагі, што трубчатыя стерылізатары UHT патрабуюць правільнага абслугоўвання і чыстання, каб забяспечыць оптымальную працоўнасць і прадапятнічаць захастранне.

Тэхнічныя параметры:

Працедуры стэрылізацыі: (1)5ºC→65ºC(гамагенізатар)→137ºC(3-5C)→20ºC-25ºC, для асептычнага заливання;

(2)5ºC→65ºC(гамагенізатар)→115ºC/125ºC(5-15C)→88ºC-90ºC, для гарачага заливання;

(3)5ºC→65ºC(гамагенізатар)→115ºC/125ºC(5-15C)→75ºC-

Гэтая апаратура выкарыстоўваецца для працягласнай стэрылізацыі сокі і напоёў, молока, і падобных вырабоў.

Гэты сістэм можна падлучыць да гамагенізата i дегазата.