Карбонавы міксар – гэта апарат для мішування цукровага сіропа, вады і двакапленні. Прадукцыйная вада аддыхаецца і мішаецца з сіропам у фіксованай прapaцыі, охлоджваецца да працэснай температуры (0-5°C) праз пластавы цэнтральны абмяннік, і потым повнасцю мішаецца з двакапленнем, што завершыць карбонацыю.