Функцыя сістэмы CIP — гэта аўтаматычнае чыстанне ўсіх паверхняў, якія ўзаймодзеянней з продуктамі, уключая ўнутраную стэну бака, ўнутраную стэну труб, ўнутраную стэну цыліндра з жывёламі і іншых каналоў для руху жывёла.
Сістэма CIP звычайна складаецца з накапальніка для чыстыцькага розлюту, устатку для дадання кіслот і алкальд, нагрыўніка, чыстыцькага насоса і насоса ўцэплення, а таксама з труб, паравога вальва і іншага абсталявання.