CIP sisteminin işlevi, ürünle temas eden tüm yüzeyleri otomatik olarak temizlemektir, bu da tank iç duvarı, boru iç duvarı, sıvı silindir iç duvarı ve diğer sıvı geçişlerini içerir.
CIP sistemi genellikle temizlik sıvısı depolama tankı, asit ve alkol ekleme cihazı, ısıtıcı, temizleme pompa ve geri dönüş pompa, ayrıca borular, buhar vano grubu ve benzeri elemanlardan oluşur.