ฟังก์ชันของระบบ CIP คือการทำความสะอาดอัตโนมัติสำหรับพื้นผิวทั้งหมดที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ รวมถึงผนังด้านในของถัง ผนังด้านในของท่อ ผนังด้านในของกระบอกน้ำยา และช่องทางของเหลวอื่นๆ
ระบบ CIP มักประกอบด้วยถังเก็บสารทำความสะอาด เครื่องเติมกรดและด่าง เครื่องทำความร้อน ปั๊มทำความสะอาด และปั๊มกลับ รวมถึงท่อ กลุ่มวาล์วไอน้ำ และอื่นๆ