หน้าที่ของระบบ CIP คือการทำความสะอาดพื้นผิวทั้งหมดที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์โดยอัตโนมัติ รวมถึงผนังด้านในของถัง ผนังด้านในของท่อ ผนังด้านในของกระบอกของเหลว และทางเดินของเหลวอื่น ๆ
โดยทั่วไประบบ CIP จะประกอบด้วยถังเก็บของเหลวสำหรับทำความสะอาด อุปกรณ์เติมกรดและด่าง เครื่องทำความร้อน ปั๊มทำความสะอาดและปั๊มส่งคืน รวมถึงท่อ กลุ่มวาล์วไอน้ำ และอื่นๆ