เครื่องผสมการคาร์บอนเนตเป็นอุปกรณ์สำหรับผสมน้ำเชื่อม น้ำ และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ำผลิตภัณฑ์จะถูกกำจัดแก๊สออกและผสมกับน้ำเชื่อมในสัดส่วนที่กำหนด หลังจากนั้นจะถูกทำความเย็นให้อยู่ที่อุณหภูมิกระบวนการ (0-5℃) ผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น จากนั้นจะถูกผสมกับคาร์บอนไดออกไซด์อย่างสมบูรณ์เพื่อดำเนินการคาร์บอนเนต