Карбонациони миксер је опрема за мешање шећерног сирупа, воде и угљен-диоксида. Вода производа је дегазирана и помешана са сирупом у фиксној пропорцији, охлађена на температуру процеса (0-5℃) кроз плочасти измењивач топлоте, а затим потпуно помешана са угљен-диоксидом до потпуне карбонизације.