Mbushje e Larg

Përshkrimi

Larg dhe pije të largu jorgove janë zakonisht mbushur me mbushje e ndjeshme në temperaturë larg.

Procesi i mbushjes së ndjeshme mund të ndahet gjithmonë në dy lloje: njëra është mbushja e ndjeshme në temperaturë të larg, që do të thotë se pas sterilizimit të materialit me UHT, temperatura largohet në 85-92℃ për mbushje, dhe kërkon rikthim të produktit për të mbajtur një temperaturë të mbushjes konstante, dhe pastaj mban temperaturën për sterilizimin e kapakut të buteljes; Një tjetër është të sterilizon materialin dhe të shtyn konzervantë në 65-75 ° C pas mbushjes. Këto dy metodë nuk kërkojnë të sterilizojnë produktin, buteljen dhe kapakun përhap, thjesht duhet të mbani produktin në temperaturë të larg për një kohë të mbrinjshme të mjaftueshme për të arritur efektin e baktéricid.

Procesi i mbushur me larg të ngadaluar tregon se metoda e mbushur me larg është më e përshtatshme për prodhimin e produkteve me larg të larg, sepse mjedis i larg të larg vet në vetën e ka një efikasitet të ndalimit në mikroorganizme, dhe siguria e produkteve të saj nuk mund të jetë e garantezuar mirë për piket e ulët me larg të ulët, dhe rata e aftësive të produkteve është e larg. Nëse përdoret procesi i mbushur me larg për të prodhuar the të qendrueshëm të pandryshe, duhet të shtohen konservatorë.