Varma embalaĵo

Priskribo

Frukticaj sucetoj kaj teabiberoj kutime estas remplitaj per varma rempleno je alta temperaturo.

La procezo de varma remplo povas ĝenerale esti dividita en du specojn: unu estas alta temperaturo varma remplo, tio estas, post kiam la materialo estas steriligita per UHT, la temperaturo estas malaltigita al 85-92℃ por remplo, kaj la produkta refluigo estas postulata por manteni konstantan temperaturon dum la remplo, kaj poste la temperaturo estas tenata por steriligi la butelkapon; Unu estas pasteurigi la materialon kaj aldoni konservilojn je 65-75 °C post la remplo. Tiuj du metodoj ne bezonas aparte steriligi la produkton, butelon kaj kapon, nur teni la produkton je alta temperaturo dum sufiĉe longa tempo por atingi la bakteri-cidan efikon.

La varma emplena procezo determinas, ke la varma emplena metodo estas pli taŭga por la produktado de produktoj kun alta acideco, ĉar la alto-acida medio mem havas inhibitivan efikon sur mikroorganismoj, kaj la sekureco de siaj produktoj ne povas esti bone garantita por malacidaĵoj, kaj la defekta rato de produktoj estas alta. Se la varma emplena procezo estas uzata por produkti neutrajn teaprezentojn, konserviloj bezonas esti aldinitaj.