Ζεστή γέμιση

Περιγραφή

Τα φρούττινα χυμοί και τα ποτά τσαϊ συνήθως γεμίζονται με καυστή γεμίσεως σε υψηλή θερμοκρασία.

Ο προ cess της καυστής γεμίσεως μπορεί να διαιρεθεί γενικά σε δύο είδη: ένα είναι η καυστή γεμίσεως σε υψηλή θερμοκρασία, δηλαδή, μετά τη στερείωση του υλικού με UHT, η θερμοκρασία μειώνεται σε 85-92℃ για να γεμιστεί, και απαιτείται η αναστροφή του προϊόντος για να διατηρείται σταθερή θερμοκρασία γεμίσματος, και μετά να διατηρείται η θερμοκρασία για τη στερείωση του φλασκού και του καπάκιου. Ένα είναι να στερειωθεί το υλικό και να προστεθούν συντηρητικά σε 65-75 ° C μετά τη γεμίσεως. Αυτές οι δύο μεθόδοι δεν απαιτούν να στερειωθεί το προϊόν, ο φλασκός και το καπάκι ξεχωριστά, απλώς να διατηρείται το προϊόν σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετά χρόνο για να επιτευχθεί ο εφελκυστικός αποτέλειο.

Η προcedure γεμισμού σε καύσωμα υποδηλώνει ότι ο τρόπος γεμισμού σε καύσωμα είναι πιο κατάλληλος για την παραγωγή προϊόντων με υψηλή οξύτητα, επειδή ο υψηλός οξυμελής χώρος έχει έναν καταστολέα αποτελεσματικό σε μικροοργανισμούς, και η ασφάλεια των προϊόντων δεν μπορεί να εγγυηθεί καλά για ποτά με χαμηλή οξύτητα, και ο ρυθμός προβλημάτων του προϊόντος είναι υψηλός. Εάν χρησιμοποιηθεί η μέθοδος γεμισμού σε καύσωμα για την παραγωγή ουδέτερων φρεσκοπαραγωγών τσάι, θα πρέπει να προστεθούν αντισηψικά.