কার্বনেটিং মিক্সার হল চিনির সিরাপ, জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড মেশানোর সরঞ্জাম। পণ্যের জল ডিগ্যাস করা হয় এবং একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে সিরাপের সাথে মিশ্রিত করা হয়, একটি প্লেট হিট এক্সচেঞ্জারের মাধ্যমে প্রক্রিয়া তাপমাত্রায় (0-5℃) ঠান্ডা করা হয় এবং তারপর কার্বনেশন সম্পূর্ণ করতে কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করা হয়।