وظيفة نظام CIP هي تنظيف جميع الأسطح الملامسة للمنتجات تلقائيًا، بما في ذلك جدران الخزان الداخلية، وجدران الأنابيب الداخلية، وجدار الأسطوانة السائلة الداخلية وغيرها من ممرات السوائل.
يتألف نظام CIP عادةً من خزان تخزين محلول التنظيف، وجهاز إضافة الحمض والقلويات، والموقد، ومضخة التنظيف ومضخة العودة، بالإضافة إلى الأنابيب ومجموعة صمامات البخار وما إلى ذلك.