Heet Vullings

Beskrywing

Vroutjus en tee drankies word gewoonlik met warm vulling by hoë temperatuur gevul.

Die warmvullingsproses kan oorgewoonlijk in twee tipes verdeel word: een is hoë-temperatuur warmvulling, dit wil sê, nadat die materiaal deur UHT gestериliseer is, word die temperatuur tot 85-92℃ laag gehou vir vulling, en word produkretensie vereis om 'n konstante vultemperatuur te handhaaf, en dan word die temperatuur behou vir sterilisering van die fleskap; Een is om die materiaal te pasteuriseer en konservante by 65-75 °C toe te voeg nadat dit gevol is. Hierdie twee metodes vereis nie aparte sterilisering van die produk, fles en deksel nie, net om die produk lank genoeg by hoë temperatuur te hou om die bakteriedoodende effek te bereik.

Die warme vullingsproses bepaal dat die warme vullingsmetode meer geskik is vir die produksie van hoogsuurprodukte, aangesien die hoogsuurige omgewing self 'n remmende invloed op mikroorganismes het. Die veiligheid van sodoende produkte kan nie goed verseker word vir laagsuur drankies nie, en die defektoorbykomstigheidskoers van die produkte is hoog. As die warme vullingsproses gebruik word om neutrale tee-drinkies te produseer, moet konserwantes bygevoeg word.