Karbonatlashtiruvchi aralashtirgich shakar siropi, suv va karbonat angidridni aralashtirish uchun uskunadir. Mahsulot suvi gazsizlanadi va sirop bilan belgilangan nisbatda aralashtiriladi, plastinka issiqlik almashtirgich orqali jarayon haroratiga (0-5 ℃) sovutiladi va keyin to'liq karbonatlanish uchun karbonat angidrid bilan to'liq aralashtiriladi.