ឧបករណ៍លាយកាបូនគឺជាឧបករណ៍សម្រាប់លាយសុីរ៉ូស្ករ ទឹក និងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ទឹកផលិតផលត្រូវបាន degassed និងលាយជាមួយ syrup ក្នុងសមាមាត្រថេរ, ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពដំណើរការ (0-5 ℃) តាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរកំដៅចានមួយ, ហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងកាបូនឌីអុកស៊ីតដើម្បីបំពេញកាបូន។