پروسیسنگ سيسٽم

وضاحت

ميکسنگ سيستم مختلف خام اور معاون مواد ۽ پروسس واٽر جو اخراج يا حل مختلف پروسس يونيٽس سان پيش-تحقيق ڪيل پروسس پاراميٽرز کي مطابق ٿي، ۽ پوءِ ميکس ٿيا ۽ ثابت ڪيا ويو آهي ته ناپني واري مشروبات حاصل ٿي جي سگهي؛ اس جي اہم ماڊيولس شامل ٿيا هتي گرم واٽر يونيٽ، سڪر فلٽر سٽيرليزينگ يونيٽ، جوس/چائي پاوڊر ريسٽيٽيوشن يونيٽ، معاون مواد دسولوينگ يونيٽ، چائي اخراج ۽ فلٽرنگ يونيٽ، پاؤڊر ملک ريسٽيٽيوشن ميکسنگ يونيٽ، ميکسنگ ڪنسٽنٽ ويولم يونيٽ، CIP سيفائي يونيٽ، پائپ يونيٽ، الیکٽريكل کنٽرول ۽ سنٽرل کنٽرول يونيٽ.

ميکسنگ سيستم جو پروڊڪٹ قدرت اصلي طريقي جي گنجائش، كامل خودکار کنٽرول سيستم ۽ انجنearing ٽليٽالنگ ۾ ۾ ۾ ۾ 13 سال جي انجنearing ٽليٽالنگ ۽ ٽليٽالنگ جي تجربتو سان,Zpack ماشينري توهان جو عظيم پروجيڪ ڏيندو آهي.

A. واپس گڏائی سسٽم

چاۓ کي واپس گڏائي هتي آپريشن آهي جتي گرم پين اسي واسطي طور تي چاۓ پتھر مان موثر ماحول واپس گڏائي جائوندي آهن. هن آپريشن جو مقصد هئي ٿو ته پلنتون کي موثر ماحول فعاليت سان وڌائڻ، چاihar جي خاص رنگ، عطر، ۽ مز کي جيتي آهي ۽ غير موثر ماحول جي بہترين حل شدگي جي گهrai ۾رست ڪرڻ.

فریقشنل واپس گڏائين جي طريقي کي ا택 ڪرڻ گهرجي، جتي پهريان واپس گڏائين کي ناپيا ٽيمپرچر سان ڪرڻ گهرجي ته عطر جي حصن کي واپس گڏائين ۽ صغير موليكل ٽيمپرچر سان حساس حصن کي حل ڪرڻ. دوسرو واپس گڏائين گرم ٽيمپرچر سان ڪرلي آهي ته چاihar ۾ن مولڪل موثر مز حسن کي واپس گڏائڻ. هن سان هڪ ڀيرو، غير پالينڊريك مولڪل مركب هڪسرath حل ٿي جائي ٿي، جيڪو مشروبات ۾ن درويسم ۽ سندر ڪرڻ ممکن آهي، جيڪو واپس گڏائين پاراميٽرز کي سيٽ ڪرڻ سان حل ڪيو جا سگهي ٿو.

چا گهرجي وڌائين پوءِ، چا جوس جي صاف کرڻ ڪاروائي ٿيئي ته جوس مان غلط مواد، گم، ۽ اهري پوليفينول ماڪرو موليكول موادون کي ٻاهڻ ٿيئي، ته مصنوع جي شلف لايف جي دوران ۾ھلني ۽ سيدهي ڀيروڻ ٺي. صاف کرڻ جي طريقيون ۾نھن درجاتي سيدهي (تندگي واري سنتريفيگ) ۽ ميمبرين فصل (Ultrafiltration) آهن، يا هتي دو طريقيون جي گڏلي.

B. چڪر لڳائڻ سيسٽم

چڪر فروتن جو هڪ ڪجهڻ ماحول ٿو آهي جيڪو فروتن جو بيريڊ جي مشروبات جي گهڻ ڪن ٿو. چڪر جي ڪجهڻ ڪن ڪريڪڻ جيڪو پاڻي مان حل ٿيئي ته هڪ سائيگل سائيپ رڪڻ ڪيو وڃي، چڪر حل ڪرڻ ڪريڪڻ ڪहيو ويندو آهي.

چڪر حل ڪرڻ سيسٽم هتي گهڻ وحدتو مان گهربل آهن:

چيني پاوڊر جي تهريج، چيني پاوڊر جي حل، شراب جو هنجاميا، شراب جي فل Trey ۽ اور ساندرو، شراب جي سٽوريج ۽ اُخري وحدتو. خاص حالتون ۾، شراب کي گيس فري کرڻ آهي. هڪ عام ٽرمول ميلٽنگ پروسس کو 85°C پر 10 منٽ کان هوندو، پوءِ تدرجي طور erguson پروسس کيئو ٿيو ته درجه حرارت کم ڪرڻ آهي ڪارپرائيزنگ درجه حرارت (40°C ھيٺ) تائين.

C. هوموجينس ڊيگزينگ سيستم

کلاudy جووس کي لاءِ، فايبر ۽ ان جڏلڪن کي گهڻڻي هموژنيزيشن سان توڏين ۽ وڌيڪ توزيع ڪرڻ آهي ته انھن کي سواءِ طبيعي خصوصيات ۽ پيٽل کي بهڙائي گهرجي. عام طور تي هموژنينڪ بڪرڪي پمپ استعمال ٿئي ٿو. دودھي منẨق ننڍي فاصل جي درميان گذرن ۾ اتيڪي سپيدگي سان چلندي آهي. شرينگ اثر، گهڻڻي جيتيڙي سان ٺاريل اثر ۽ فوري ضغط کمي سان وٺيڻي اثر جي ٽريوڊ اثر سان مواد کي وڌيڪ طور تي پوڻڻ ٿو ته سائiq-سائiq تقسيم ٺارو.

جوس جي هموجنائيشن ضغط 25-40 مپا هون سگهي، جو خاندان واري پهريين ڪلاس برانڊ جي هموجنائيزر جي استعمال سان مل شڪي ٿو. گيسم جي ٻار آكسڊيشن ۾رڻڻ لاءِ آهي، پر هن وايوالي اريئومز هم ھيل آهي. هن مسئلي جو حل اريئوم رڪڻ واري ڈيوايس شامل ڪرڻ آهي. ته، هموجنائيشن ۽ گيسم کي صحيح گرم كرڻ توهان چئين آهي. هن دوهرن چلني بار بار UHT سان استعمال ٿي جائندڙ آهن، یعنی UHT پريهيٽنگ سېکشن ٺان.