Горячее наполнение

Описание

Фруктовые соки и чайные напитки обычно разливают горячей заливкой высокой температуры.

Процесс горячего розлива обычно можно разделить на два вида: один - это горячий розлив при высокой температуре, то есть после стерилизации материала с помощью UHT температура для наполнения снижается до 85-92 ℃, и для поддержания постоянная температура наполнения, а затем поддерживается температура стерилизации крышки бутылки; Один из них – пастеризация материала и добавление консервантов при температуре 65-75°С после фасовки. Эти два метода не требуют стерилизации продукта, бутылочки и крышки отдельно, достаточно выдержать продукт при высокой температуре достаточно долгое время для достижения бактерицидного эффекта.

Процесс горячего розлива определяет, что метод горячего розлива больше подходит для производства продуктов с высоким содержанием кислоты, поскольку сама высококислотная среда оказывает ингибирующее воздействие на микроорганизмы, и безопасность ее продукции не может быть полностью гарантирована для низкокислотных продуктов. кислотные напитки, а уровень брака продукта высок. Если процесс горячего розлива используется для производства нейтральных чайных напитков, необходимо добавить консерванты.