Sîstema Proseskirinê

Desîrt

Rûbawezî ana jî bilindkirinê li ser mîhengên amarî ên taybetî, ku hemî rawesteyên girîng û destpêk û âmadedanî water bi herî tiştên rêzijî ên proces yên hilbijartin û dixebitîn, û pêşder bikejiyê wê benda derbasdar û dawîn bikejiyê; môdulên sereke yên wan li vir yekemîn tiştên wateya çêt, tiştên zîrîn sterilkirin û filterkirin, yekemîn rekonstituting ji cî û châyê, tiştên destpêkêkirin û filterkirin, tiştên rekonstituting û mixkirin a milka dawî, tiştên blendkirin û constant volume, tiştên CIP temizkirin, tiştên pipe, û tiştên kontrol elektrîkî û central.

جیاکاری ژمارەیی لە سیستەمێکی کۆمەڵکردنەوە ئەگەر بە دەست نێدراوە، هەروەها لە ئەو دیزاینەی شیرکەوتووە، سیستەمێکی کۆنترۆلی ئۆتۆماتیکی تەواو و ئەسپێریانسێکی زۆر لە نەخستگیری ئەنجینێری. لەگەڵ دیزاینی ئەنجینێری و ئەسپێریانسی نەخستگیرییەکانی چەند هەزار ساڵ، مەشینەکانی Zpack چەندین پرۆجەی باشترێک لەبەر بەدەست خواهد هێنا.

A. سیستەمی دراوکردن

دراوکردنی چای ئەو کاریە کە لەسەر دڕاندنی ژمارەیی لە گەورەبوونی چای لە ئەوەدا دەبێت کە لە ئەوەی دەرەوست بکاتەوە. هedefی ئەم کارە ئەوەیە کە ژمارەیییەکانی کارەکان لە ڕووداوەکانی بووەکەیەوە بە شێوەیەکی ئاسان دەرەوست بکات و رەنگەکانی چای، ئەوەیەکانی ئەوەیەکانی چای و بووەکەیەوە بە شێوەیەکی باشتر ناسراوە و ئەوەیەکانی نەکارەکان لە دەرەوستکردنەوەیەوە نەدەربێت.

ڕێگای فرەکسیۆنی لە چوارداندەی بەکارهێناوەتەوە، لە کاتێکدا چواردنەکانی یەکەم لە باجەی نەخۆشێکی کەم دەکرێت کە ئەوەی سەرجەمەکانی ئارۆماتیکی واتەی ناوەندی هەژماربکات و کەسەکانی زۆر کوچک و سەرسامی تێپەڕەست بەردەوام ببن؛ چواردنەکانی دووەم لە باجەی زۆر هەڵوەردەکەوە دەکرێت کە ئەوەی کەسەکانی پاشی ئەفێکتی مولێکولی بەرزی چای بەردەوام ببن. لەلایەن، لەبەر ئەوەی مولێکولەکانی ناپۆلیفنۆلیکی بەرز هەمانەوە لە چواردنەکاندا دەچێن، ئەوە دەتوانێت کە ئەوەی شەربەتەکە بەسەر بێت یان دەسەستبێت، کە ئەمە لە کارکردنەوەی پارامێترەکانی چواردنەکان دەچێت.

دوای چواردنەکان، ڕوشنبوونی شەربەتە چای دەکرێت کە لەبەر ئەوەی جارەکان، گومەکان و کەسەکانی ناپۆلیفنۆلیکی بەرز لە شەربەتە چایدا دەستراونەتەوە، ئەوەی بەرەوەستی ئەوەی شەربەتەکە بەسەر بێت یان دەسەستبێت لە دوورەی دەستکارییەکەدا دەستنێرێت. ڕێگەکانی ڕوشنبوون لەگەڵ باجەی نەخۆشێکی کەم (سەنتریفوجی زۆر شێواز) و جەبرەکردنەوەی مەمەبری (فیلترکردنەوەی زۆر هەڵوەردە) یان کۆمێڵەی دوو ڕێگەیەکانە.

B.Suger Dissolving System

شکر یەکێک لە کۆمپۆنێنتەکانی ھاوکاری ئەو شیرینەی دەست دەکات بۆ شیرەی مەیە. فرۆشتنی شکر لە ئەو ڕووبەرەی سوی دەست پێکردەوە کە شکر لە سوودا دەچێتەوە.

فرۆشتنی شکر گرێدەکانی ژمارەی خوارەوە دەرکەوت:

داخڵکردنی شکر، دەستکردناکردنی شکر، استریلکردنی شیرینە، ڕەشکردن و دامەزراوەی شیرینە، گەڕان و ناوچەدانی شیرینە. لە کاتێکی تایبەتدا، شیرینە دەبێت دەستکردناکردووە. فرۆشتنی ھێما لە ٨٥°س بۆ ١٠ خولەک دەکرێت، و پاشان دەستکردناکردنی دەروەستی دەکرێت بۆ درێژایی دەستکردناکردنەوە بۆ دەستپێکردنی هەواڵی کار (زۆر زیاتر لە ٤٠°س).

C. سیستەمی دەستکردناکردنی یەکسان

لە باری ئەو شیرەی کە دەست پێکرد، ڕێکخراوەکانی فایبرەکان و گرانەکان دەبێت لە سەرەچوونی هاومۆژینێشنی بەفشاری زۆر لەسەر کەسکردنیان و پاشان دەوترێت بە شێوەیەکی باشتر و بەپێیەکی کەمتر بەکاربهێنرێت کە بەردەوام بێت لەسەر خاسیاتی فیزیکی و ئەحساسی بەرزبوونی ئەو پروداختە. هاومۆژینێزرەکەیەکی ژمارەیەکی پامپەکەیەکی پلەستەرەکەیەکی تەنها بەکارهێناوە. پڕۆدەکتی ژوورەیی لە ڕێگایەکی ناراستەوە دەڕواتەوە لە ناوچەی ڕێکخراوەکانی ماڵەکە و ماڵەکەی دەرەکە. لەسەر ئەوەی سێ جۆری ڕێکخراوەکانی ئەوەیە: ئەفەکتی شێواندن، پێواندنەوەیەکی گشتی ئەوەیە کە لەسەر ئەوەی دەست پێکردەوە، و ئەفەکتی کاویتییۆنی کە لەسەر ئەوەی فشاری گشتی دەست پێکردەوە، مادەکە دەبێت بە شێوەیەکی باشتر پاوهێندرێتەوە لەسەر ئەوەی دەست پێکردەوە لە ڕێگایەکی لیک-سەرەتایی.

پشیمەندی یەکگرتوونەوەی سەرکەوتنی شەوان بەکارهێنراوە لە ٢٥-٤٠ مپە، ئەوە یەکجۆی کارداندنی ماشینێکی یەکگرتبوونەوەی نەخۆشەوەی برەندەی کلاسی یەکەمە. دەگەزینەوەی ژیرکەوتنەوەی هەوا پێکەوەی خاڵەتکردنە، بەڵام هەروەها دەستکەوتەوە لە سەرکەوتنی بووەکانی واتەییەکان. جووتەبەری ئەم باشداریە ئەوەیە کە ڕێگەیەکی بازكردنی بووەکان بەکاربهێنێت. لێرەدا، دوو کاری یەکگرتبوونەوە و دەگەزینەوەی ژیرکەوتنەوەی هەوا دەبێت بەدەست دێن بەدوای گرماندنی سەرەکی. ئەوان زۆر چەندوێن بەردەوامی UHT دەبێت، یەنا، بەدوای بخشی گرماندنی پێشەنگەی UHT.